Rolada bezowa z serkiem mascarpone i owocami. 4.8 (2.1K ocen) Bezpłatna rejestracja. Ciasto leśny mech (1.5K) 3h 20min. refresh Odśwież login; Karpatka (3.4K Szczególnie dobrze smakuje ciasto góra lodowa z malinami, truskawkami lub borówkami. Musimy jednak pamiętać, że ciasto góra lodowa z owocami znacznie szybciej podejdzie wodą, więc będzie miało krótszy termin do spożycia. Jeśli nie lubicie kremu na bazie masła, możecie zastąpić go serkiem mascarpone. Pierożki z serkiem mascarpone, malinami i białą czekoladą: Ciasto z dodatkiem masła (najlepsze) 3 szklanki mąki Konkluzja. Aby połączyć serek mascarpone z bitą śmietaną, należy najpierw ubić śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie wymieszać ją z serkiem mascarpone. Można dodać również cukier pudrą lub wanilię dla dodatkowego smaku. Gotowe połączenie można wykorzystać jako krem do ciast, muffinek lub jako dodatek do owoców. 2 galaretki truskawkowe rozpuścić w szklance wody, wystudzić. Zmiksować truskawki. 1 łyżkę żelatyny namoczyć w 1/3 szklanki zimnej wody.Gdy napęcznieje podgrzać nie gotować.Ostudzić. Ubić śmietanę z cukrem waniliowym dodać serek mascarpone i wystudzoną galaretkę. Podzielić masę na 2 części. lasagne z parowaru. kasza jęczmienna buraki. kawowa tarta z mascarpone. sernik gotowany na biszkopcie siostry anastazji. najlepszy sernik gotowany marty gessler. Przepisy na bułki z mascarpone w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 15 idealnych przepisów na bułki z mascarpone. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Należy bardzo uważać by nie przebić śmietany, bo się zważy. Do ubitej śmietany dodać serek mascarpone i dalej miksować na niskich obrotach, aż do połączenia składników. Krem z serka mascarpone i bitej śmietany jest gotowy, gdy składniki stworzą jednolitą, gładką masę. W konsystencji krem do tortu powinien przypominać Przepis na tarta z malinami i mascarpone krok po kroku. Mąkę przesiej przez sitko i wsyp do miski. Dodaj pokrojone w kawałki masło, wbij jajko i dodaj cukier. Wymieszaj ciasto i dodaj kieliszek zimnej wody. Wyrób ciasto w rekach, odłóż do lodówki na 30 minut. Do miski włóż serek mascarpone, śmietankę i cukier puder. Książki kucharskie ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia - ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia (6114) 1 przepis . Przepis na ciasto z serkiem waniliowym krok po kroku. Galaretkę truskawkową rozpuść w gorącej wodzie (500 ml) i schłodź w lodówce. W misce umieść ciepłe masło i ubij do powstania białej puszystej masy. Cały czas miksując dodaj cukier i miksuj do połączenia składników. Dodawaj po jednym jajku i miksuj około 30 sekund. bTZEw. Deser przygotowałam niedawno na moje 31 urodziny i okazał się hitem! Pomimo różnych gustów smakowych moich gości -każdy z nich poprosił o przepis. A teraz przyszedł czas by podzielić się z szerszym gronem. Desery 15 min Składniki: Składniki na deser dla 9 osób: - 500g serka mascarpone - 2 tabliczki białej czekolady - 1 śmietana 36% ( do deserów) Dekoracja: - 4 kawałki mlecznej czekolady startej na wiórki - maliny lub jagody Ocena: (średnia z 144 głosów) Biała dama - deser z serkiem mascarpone i białą czekoladą - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. 2 tabliczki białej czekolady kruszymy i przekładamy do małego rondelka, rondelek zaś wkładamy do garnka z gotującą się wodą. Można dodać łyżkę śmietany 36% - czekolada nabierze ładnej konsystencji, będzie łatwiejsza do połączenia z serkiem. Ser mascarpone przekładamy do dużej miski i miksujemy blenderem na dość wysokich obrotach ok 2 minut. Następnie dodajemy śmietanę i miksujemy kolejną 1 minutę. Dolewamy rozpuszczoną białą czekoladę - mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Deser nakładam do kieliszków/pucharków i wkładam do lodówki na godzinę. Na samym końcu dekoruję startą na wiórki mleczną czekoladą i owocami. Porady Deser "lubi" niskie temperatury dlatego polecam zaserwowanie go gościom prosto z lodówki. Żeby jednak nie przesiąkł zapachami innych artykułów spożywczych - na czas chłodzenia przykrywam każdy kieliszek folią. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy CiastoMąkę przesiać razem. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki, by składniki się połączyły. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 min.(do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 - 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temp. pokojowej. Galaretka z białej czekoladyŻelatynę przełożyć do małej miseczki i zalać niewielką ilością zimnej wody. Żelatyna musi być przykryta wodą. Wymieszać i odstawić do napęcznienia. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej: czekoladę przełożyć do miseczki i ustawić na garnuszku z lekko gotującą się wodą i w ten sposób rozpuścić ją, od czasu do czasu delikatnie mieszając. Garnuszek zestawić z palnika, pozostawiając na nim miseczkę z czekoladą. Do innego garnuszka przelać 75ml śmietanki i napęczniałą żelatynę i podgrzewać na wolnym ogniu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Wymieszać i powoli przelać do białej czekolady delikatnie mieszając. Dolać mleko skondensowane i ponownie dobrze wymieszać. Dalej pozostawić całość na garnuszku z gorącą wodą. Pozostałe 75ml śmietanki ubić z 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Dodać do czekoladowej masy i bardzo delikatnie wymieszać. Foremkę do tarty (o18cm) z wyciąganym spodem bardzo cienko posmarować olejem, następnie przelać do niej masę czekoladowo-mleczną i wstawić do lodówki na 2-3 godziny do zastygnięcia. Olej ułatwi nam wyciągnięcie galaretki z foremki. Krem kokosowySerek mascarpone i kremówkę przełożyć do misy miksera i miksować na wolnych obrotach do uzyskania gładkiej masy. Dodać cukier i ponownie zmiksować. Masa powinna stać się dość sztywna. Dodać kokos i likier i dobrze wymieszać. Likier do nasączenia rozcieńczyć przegotowaną wodą. Biszkopt przekroić wzdłuż na dwa placki. Jeden z nich ułożyć w tortownicy i mocno nasączyć likierem kokosowym, następnie posmarować cienką warstwą kremu kokosowego. Na to bardzo delikatnie wyłożyć galaretkę czekoladową i przykryć pozostałym kremem, pamiętając, aby rozsmarować krem również po bokach galaretki. Całość nakryć drugim biszkoptowym blatem, który również należy nasączyć likierem. Aby przygotować polewę należy rozpuścić czekoladę razem z masłem w kąpieli wodnej, od czasu do czasu delikatnie mieszając. Polewę od razu rozsmarować na cieście i posypać kokosem. Czas przygotowania: 2 godziny Czas pieczenia ciasta: 1 godzina Liczba porcji: 2100 g ciasta Kaloryczność kcal: 295 w 100 g ciasta 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej lub uniwersalnej - 240 gokoło 3/4 szklanki cukru - 160 gokoło 3/4 szanki oleju - 160 g0,5 szklanki wody - 125 ml3 łyżki ciemnego kakao5 dużych lub 6 małych jajekokoło 0,5 szklanki cukru - 130 gpo łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej 500 g serka mascarpone400 g śmietanki kremówki 30 % - około 1,5 szklanki1 mała saszetka cukru wanilinowego4 pełne łyżki cukru pudru - 100 g2 saszetki śmietan fix 100 g gorzkiej czekolady - u mnie 60 %50 g dobrej jakości mlecznej czekolady100 g śmietanki kremówki 30 % Ciasto z kremem Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Forma do pieczenia: u mnie była to forma 24 x 24 cm z odpinanymi bokami. Sprawdzą się też foremki o wymiarach 20 x 30 cm lub też tortownice o średnicy 26-28 cm. Pieczenie ciasta czekoladowego: opcja pieczenia góra/dół; środkowa półka w piekarniku; temperatura - 175 stopni; czas pieczenia - około 60 minut. Śmietankę kremówkę i mascarpone trzymaj schłodzone w lodówce. Resztę składników "lodówkowych" wyjmij wcześniej, by nabrały temperatury pomieszczenia. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Przed szykowaniem ciasta z serkiem mascarpone zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu, by odpowiednio wcześniej przygotować się do kolejnych kroków szykowania ciasta. Ciasto z mascarpone przepis W pierwszej kolejności pieczemy ciasto czekoladowe. Do tego deseru skorzystałam ze sprawdzonego ciasta, które znajdziesz w przepisie na ciasto porzeczkowiec. Jest to wspaniały przepis, ponieważ ciasto wychodzi puszyste i wilgotne. Jeśli planujesz podać je w formie tortu, to nie trzeba go nawet rondelka wlej około 3/4 szanki oleju, czyli 160 gramów oleju o delikatnym smaku i pół szklanki wody z kranu. Wsyp trzy (nie czubate) łyżki kakao oraz około 3/4 szklanki cukru np. o drobnej rafinadzie, czyli 160 gramów cukru. Całość podgrzewaj na średniej mocy palnika przez kilka minut ciągle mieszając masę. Składniki mogą się zagotować. Cukier powinien się rozpuścić. Po zagotowaniu odstaw rondelek na bok, do całkowitego przestudzenia. Dopiero gdy czekoladowy płyn będzie całkiem przestudzony, możesz zacząć ubijać jajka z cukrem na puch. Do większego szklanego lub metalowego naczynia wsyp około pół szklanki drobnego cukru. Będzie to 130 gramów cukru. Wbij 5 dużych lub 6 małych jajek. Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach tak długo, aż cukier całkowicie rozpuści się w jajkach. Pod koniec ubijania ma powstać puszysta i jasna masa. Ubijanie może trwać nawet 10 minut. Do puchu jajecznego wlej całą zawartość rondelka i delikatnie wymieszaj obie masy. Na koniec wsyp jeszcze 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej lub uniwersalnej (240 gramów mąki) przesianej z łyżeczką proszku do pieczenia i łyżeczką sody oczyszczonej. Ciasto mieszaj delikatnie szpatułką, aż do połączenia się wszystkich składników. Formę o wymiarach około 24 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto. Formę z ciastem umieść w dobrze nagrzanym piekarniku. Opcja pieczenia góra/dół; środkowa półka w piekarniku; temperatura - 175 stopni; czas pieczenia - około 60 minut. Po około 55 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Ostrożnie uchyl drzwi piekarnika i wbij w środek ciasta drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że ciasto jest już gotowe. Nie piecz go dłużej "dla pewności", by niepotrzebnie nie przesuszać ciasta. Ciasto po przestudzeniu przekrój na dwa cieńsze blaty. Górny blat delikatnie odłóż na bok (można go umieścić na sztywnej i prostokątnej macie/ podkładce pod talerze). Dolny blat można dekorować w formie lub bez formy. Spód ciasta ponownie umieść w formie ze zdejmowanymi bokami (w formie, w której piekło się ciasto). Możesz też użyć nowych pasków papieru do pieczenia, by wyłożyć nimi od środka boki formy. Porada: Prawidłowo upieczone i nie przesuszone ciasto powinno być wilgotne. Ja nie nasączam go niczym. Można to jednak śmiało zrobić. Do ponczowania polecam rozcieńczoną nalewkę wiśniową, kawę, kakao, lub sok z czarnej porzeczki. W trakcie studzenia ciasta zrób krem z serkiem mascarpone. Wszystkie składniki na krem (dobrze schłodzone), czyli: 500 g serka mascarpone, 400 g śmietanki kremówki 30 %, 4 pełne łyżki cukru pudru, 1 mała saszetka cukru wanilinowego oraz 2 saszetki śmietan fix umieść w sporym, wysokim naczyniu. Całość natychmiast zacznij ubijać mikserem. Zacznij od małych obrotów, by nie zachlapać całej kuchni, a po chwili zwiększ obroty do maksymalnych. Krem ubijaj tak do momentu, gdy zacznie robić się sztywny. Może to trwać minutę lub trochę dłużej albo i krócej. Uważaj, by nie ubijać go za długo, ponieważ śmietanka zacznie się warzyć i rozwarstwiać na maślankę i masło. To jak szybko uzyskasz idealnie ubity krem z mascarpone zależy od tłustości śmietanki, jej stopnia schłodzenia i mocy miksera. Gotowy krem wyłóż na spód ciasta i wyrównaj jego powierzchnię. Na warstwę kremu ostrożnie wyłóż górny blat ciasta. Ja zsuwam go ze sztywnej podkładki, której standardowo używa się na stół. Na czas szykowania polewy, formę z ciastem można odłożyć do lodówki. Do rondelka wlej 100 gramów śmietanki kremówki 30 % (może być nawet trochę więcej, ponieważ polewa wychodzi bardzo gęsta). Zagotuj śmietankę i od razu zdejmij ją z palnika. Do garnuszka z gorącą śmietanką dodaj czekolady. U mnie było to 100 gramów czekolady gorzkiej 60 % oraz 50 gramów czekolady mlecznej. Czekolady warto wcześniej posiekać lub połamać na mniejsze kawałki. Wystarczy już tylko cierpliwie i powoli mieszać całość za pomocą łyżki. Po około dwóch minutach mieszania czekolada powinna całkowicie roztopić się w śmietance i połączyć w gęstą polewę. Im cieplejsza będzie polewa czekoladowa, tym będzie rzadsza. Wraz ze spadkiem temperatury zacznie gęstnieć. Dlatego też polecam wylewam ją na górę ciasta jeszcze lekko ciepłą. Po wylaniu całej polewy ponownie odłóż ciasto do lodówki. Porada: Możesz też zrobić polewę na bazie masła, a nie śmietanki. Moja polewa czekoladowa z masłem również idealnie się tu sprawdzi. Polecam przed podaniem schłodzić ciasto w lodówce przynajmniej dwie godziny, by krem stężał i ładnie się kroił. Polewa zastygnie, jednak nie będzie się kruszyć w trakcie krojenia, tylko będzie idealnie miękka i plastyczna. Czekoladowe ciasto z kremem udekorowałam dodatkowo opłatkami w formie kwiatków. Takie ciasto z mascarpone można śmiało podawać nawet jako tort urodzinowy. Smacznego.